4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
home recepten Ananas-komkommersalade met sesam-sojadressing

Ananas-komkommersalade met sesam-sojadressing

ingrediënten

30 min
4 personen
bekijk recept
2 eetlepels sojasaus

dit product is niet beschikbaar

3 eetlepels sesamolie

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels citroensap

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels limoensap

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel honing

dit product is niet beschikbaar

1 rode peper

dit product is niet beschikbaar

100 gram ongezouten cashewnoten

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel koriander

dit product is niet beschikbaar

250 gram wortels

dit product is niet beschikbaar

2 lente-/bosuitjes

dit product is niet beschikbaar

1 rode paprika

dit product is niet beschikbaar

1 gele paprika

dit product is niet beschikbaar

1 kleine komkommer

dit product is niet beschikbaar

1 verse ananas

dit product is niet beschikbaar

300 gram sperziebonen

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

bereiden

  • 1 Kook de sperziebonen 8-10 minuten, giet ze af en spoel er koud water over. Schil de ananas, verwijder de kern en snijd het vruchtvlees in blokjes.
  • 2 Snijd de komkommer met schil in blokjes. Schep de uitgelekte sperziebonen, ananas, komkommer, paprika’s, bosui, wortel en koriander door elkaar.
  • 3 Rooster de cashewnoten in een droge, hete koekenpan. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar. Schep deze dressing door de salade en bestrooi met de noten.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 370 kcal
vet 20 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 32 gram
eiwit 9 gram