Appelcompote met stukjes appel

• 1 Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in stukjes van 1½ cm.
• 2 Doe de appelstukjes met 50 ml water, het citroensap, suiker en kaneel of koekkruiden in een pan. Breng aan de kook en laat op laag vuur 5-7 min. zachtjes koken, tot de stukjes net gaar zijn maar nog stevig. Roer voorzichtig, zodat ze heel blijven.
• 3 Schep de warme compote in een schone, gesteriliseerde pot. Sluit de pot direct en laat ondersteboven afkoelen.

bereidingstip

Leg de pot en deksel 10 min. in kokend water om te steriliseren. Laat omgekeerd drogen op een schone theedoek.