Appelkwarktaart

• 1 Verwarm de oven voor op 160°C.
• 2 Besprenkel de appelpartjes met de helft van het citroensap.
• 3 Roer of mix de boter en 150 gram suiker tot een luchtige massa. Klop de eieren er één voor één door.
• 4 Meng de rest van het citroensap door de kwark. Schep het kwarkmengsel door de eieren met de suiker.
• 5 Spatel het cakemeel er luchtig door. Schep het beslag in de ingevette springvorm en strijk de bovenkant iets glad.
• 6 Verdeel de appelpartjes over het beslag. Strooi de geschaafde amandelen erover.
• 7 Meng de rest van de suiker en kaneelpoeder en strooi dit mengsel over de appel en amandel.
• 8 Bak de cake iets onder het midden van de oven in ca. 50 minuten goudbruin en gaar.

wijnadvies

Probeert het eens met een Spaanse moscatel.