- 1 Mix de artisjokharten met de olijven, knoflook en olijfolie grof met een staafmixer of blender.
- 2 Voeg de kappertjes toe en mix nog even kort tot een grof geheel. Breng op smaak met zout en peper en voeg eventueel nog een extra scheutje olijfolie toe.
- 3 Lekker met stokbrood.