Aspergegratin met blauwe kaas

• 1 Verwarm de oven voor op 200ºC. Schil de asperges en snijd de onderste stukjes eraf.
• 2 Kook de asperges circa 10 minuten in ruim water met zout. Schep ze uit de pan en leg naast elkaar in de ovenschaal.
• 3 Bestrooi met zout en peper. Giet de room over de asperges en verkruimel de kaas erover.
• 4 Bestrooi met de tijm en gratineer de asperges circa 25 minuten goudbruin in het midden van de oven. Lekker bij gebakken aardappels en gegrild vlees.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.

wijnadvies

Zacht wit, zoals Chenin Blanc van Hoop Huis.