online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
20 min.
lunch, klein gerecht
Recepten Aspergeomelet met Hollandse garnalen en munt

Aspergeomelet met Hollandse garnalen en munt

ingredi├źnten

8 eieren

4 eetlepels melk

4 eetlepels water

50 gram Parmezaanse kaas

1 eetlepel verse munt

250 gram groene asperges

2 eetlepels olijfolie

150 gram Hollandse garnalen


  • 1 Kluts de eieren met de melk, de kaas en de helft van de munt.
  • 2 Snijd een stukje van de onderkant van de asperges. Snijd de asperges in schuine stukken van 4 cm. Verhit de olijfolie en roerbak hierin de aspergestukjes 4 minuten. Strooi er zout en peper over.
  • 3 Giet het eimengsel erover en laat dit op een halve stand in 4-5 minuten stollen. Steek met een spatel de rand van de omelet los van de pan zodat het vloeibare ei onder de omelet loopt en kan stollen.
  • 4 Serveer de omelet in punten gesneden met de Hollandse garnalen en de rest van de munt erop.


voedingswaarde

energie 295 kcal
vet 19 gram
verzadigd vet 7 gram
koolhydraten 3 gram
eiwit 27 gram