- 1 Kook de asperges knapperig, dep af met schone theedoek en houd ze warm.
- 2 Kook de eieren hard en plet ze vervolgens met een vork tot fijne stukjes.
- 3 Smelt de boter en voeg hier de geplette eieren, de kruiden, de gehakte peterselie en bieslook aan toe.
- 4 Roer goed door, warm lichtjes op en voeg tot slot de garnalen toe.