- 1 Schaaf de asperges van boven naar beneden in lange dunne slierten en bestrooi ze met zout. Schep de aspergelinten om met de bleekselderij, radijs en garnalen.
- 2 Meng de ingrediënten voor de dressing en schep door de salade. Bestrooi met de peterselie.
bereidingstip
Liever vlees? Vervang dan de garnalen in deze salade door reepjes rauwe ham of gerookte kipfilet.
