4 personen
gemiddeld
15 min.
klein gerecht, klein gerecht/hapje, voorgerecht
recepten Auberginerolletjes met mozzarella en tomaatjes

Auberginerolletjes met mozzarella en tomaatjes

ingredi├źnten


15 min
4 personen
8 zongedroogde tomaatjes

dit product is niet beschikbaar

1 bol mozzarella

dit product is niet beschikbaar

rode pesto

dit product is niet beschikbaar

olijfolie

dit product is niet beschikbaar

1 aubergine

dit product is niet beschikbaar


benodigdheden

8 cocktailprikkers

grillpan

barbecue

  • 1 Snijd de aubergine in de lengte in dunne plakken. Bestrijk de plakken met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
  • 2 Gril de plakken aubergine op de barbecue of in een grillpan totdat ze mooie grillstrepen hebben.
  • 3 Bestrijk de plakjes aubergine met rode pesto en beleg daarna met de mozzarella en zongedroogde tomaatjes. Rol het plakje aubergine op en steek een cocktailprikker erdoor.
  • 4 Leg de rolletjes nog 2 minuten op de grill, totdat de mozzarella is gesmolten. Serveer direct.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 0 kcal
vet 0 gram
verzadigd vet 0 gram
koolhydraten 0 gram
eiwit 0 gram
recalls | bekijk ze hier!