Avocado-ijs

Name: Avocado-ijs
Total time: 10 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 100 milliliter kokosmelk; 2 eetlepels honing; 2 avocado's; 1 limoen; 20 gram ongezouten pistachenoten

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Halveer de avocado’s en houd één helft apart voor de garnering. Schep het vruchtvlees van de rest van de avocado’s in de kom van een keukenmachine of de beker van een staafmixer.
2 Voeg het limoensap toe en mix tot een gladde puree. Schep de avocadopuree in een kom.
3 Mix in de keukenmachine de bevroren kokosmelk tot een gladde crème. Schep dit door de avocadopuree.
4 Schep er met een ijsbolknijper bolletjes van en verdeel over 4 schaaltjes. Garneer met wat plakjes avocado en bestrooi met de pistachenootjes. Serveer direct.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	260 kcal
vet	21 gram
verzadigd vet	4 gram
koolhydraten	12 gram
eiwit	3 gram

boodschappen

boodschappen

Avocado-ijs