home recepten Avocado-ijs met gember en chocolade

Avocado-ijs met gember en chocolade

Name: Avocado-ijs met gember en chocolade
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 limoenen; 75 gram suiker; 1 vanillestokje; 3 avocado's; 250 milliliter slagroom; 250 milliliter kokosmelk; 2 eetlepels gembersnippers; 100 gram pure chocolade; 8 dunne ijswafeltjes

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Roer het limoensap en de suiker door elkaar in een steelpan. Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit. Voeg het vanillemerg toe aan de pan en verwarm tot de suiker is gesmolten. Laat afkoelen.
2 Halveer de avocado’s en wip het vruchtvlees uit de schil.
3 Pureer de room met de avocado en giet langzaam de afgekoelde limoensiroop erbij. Schep de gember en chocolade door de avocadoroom. Giet het mengsel in een afsluitbare diepvriesbak en zet minimaal 4 uur in de diepvries. Roer elk uur door voor een luchtig roomijs.
4 Schep 4 grote bollen van het avocado-ijs en serveer elke bol tussen 2 of op 1 wafelkoekje

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	680 kcal
vet	56 gram
verzadigd vet	21 gram
koolhydraten	34 gram
eiwit	6 gram

boodschappen

boodschappen

Avocado-ijs met gember en chocolade