- 1 Dep de zalmfilets aan beide kanten goed droog en bestrooi met zout en chilipeper.
- 2 Leg ze in een droge koekenpan en gaar ze op middelhoge stand in circa 5 minuten per kant. Neem de vis uit de pan en laat afkoelen.
- 3 Halveer de avocado’s, schep het vruchtvlees eruit en snijd het in kleine blokjes.
- 4 Verdeel de zalm in kleine stukjes en vermeng alle ingrediënten met elkaar in een kom. Breng op smaak met zout en chilipeper. Serveer direct.