BBQ flatbread

• 1 Steek de barbecue aan. Meng het zelfrijzend bakmeel met ½ theelepel zout, de yoghurt, Italiaanse kruiden en tomaten.
• 2 Kneed tot een deeg dat niet aan je handen plakt (voeg indien nodig een beetje extra bakmeel toe). Verdeel het deeg in 8 porties en duw tot platte broodjes.
• 3 Bestrijk ze met olijfolie en leg op het barbecuerooster. Gril 4-5 minuten, keer ze om en rooster nog 4-5 minuten tot de broodjes knapperig en goudbruin zijn.

bereidingstip

Kneed voor een Provençaals broodje 1 theelepel gehakte tijm en rozemarijn erdoor.