home recepten Beenhamsalade met warme appel en currydressing

Beenhamsalade met warme appel en currydressing

Name: Beenhamsalade met warme appel en currydressing
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 beenham; 1 krop botersla; 1 krop ijsbergsla; 3 zure appels; 1 theelepel kerriepoeder; 2 eetlepels arachideolie; 2 eetlepels olijfolie; 1 afbakstokbrood; 1 gele paprika; 1 rode paprika; 125 milliliter yoghurt; 125 milliliter zure room; 4 eetlepels curryketchup; 4 eetlepels currysaus

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 200°C. Verwarm de beenham in de vacuümverpakking in ruim water tegen de kook aan.
2 Scheur de bladeren van de kropsla iets kleiner of snijd de ijsbergsla in repen. Bestrooi de appelringen met kerriepoeder.
3 Verhit de olie in een pan en bak hierin de appelringen in 3 minuten aan beide kanten goudbruin. Houd ze even warm in de oven en bak tegelijkertijd het stokbrood af.
4 Meng de ingrediënten voor de currydressing. Snijd de warme ham in dunne plakken en snijd deze eventueel in brede repen.
5 Leg de ham met de appel- en paprikaringen op de salade. Besprenkel met de currydressing en serveer met warm stokbrood.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	485 kcal
vet	14 gram
verzadigd vet	4 gram
koolhydraten	52 gram
eiwit	34 gram

boodschappen

boodschappen

Beenhamsalade met warme appel en currydressing