Bibimbap beef bowl

Name: Bibimbap beef bowl
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 300 gram basmatirijst; 2 eetlepels zonnebloemolie; 1 teentje knoflook; 400 gram rundergehakt; 1 verse gember; 2 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels zoete chilisaus; zoete chilisaus; 4 eetlepels sesamzaad; 2 eetlepels sesamolie; 600 gram spinazie; 2 wortels; 1 bosje radijsje; 4 eieren

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook de rijst. Verhit intussen 1 eetlepel zonnebloemolie in een koekenpan en fruit hierin de knoflook circa 2 minuten.
2 Voeg het gehakt, de gember, sojasaus en chilisaus toe en bak het gehakt rul en goudbruin. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan en houd apart.
3 Verhit de sesamolie in een koekenpan en laat hierin de spinazie slinken. Schep wat rijst in het midden van 4 kommen.
4 Leg vervolgens de spinazie, wortel, radijsjes en het gehakt naast elkaar erbij. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak hierin 4 spiegeleieren.
5 Leg de eieren op de rijst en bestrooi met sesamzaad. Serveer met extra chilisaus.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	725 kcal
vet	35 gram
verzadigd vet	11 gram
koolhydraten	68 gram
eiwit	39 gram

boodschappen

boodschappen

Bibimbap beef bowl