recepten Biefstuk met cacao-barbecuesaus

Biefstuk met cacao-barbecuesaus

Name: Biefstuk met cacao-barbecuesaus
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 4 eetlepels olijfolie; 1 ui; 2 teentjes knoflook; 2 eetlepels bruine suiker; theelepel cayennepeper; theelepel korianderpoeder (ketoembar); 1 theelepel cacaopoeder; 1 eetlepel mosterd; 1 eetlepel tomatenketchup; 1 eetlepel wittewijnazijn; 100 milliliter koffie; 25 gram boter; 4 biefstukken

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit 2 eetlepels olie en bak hierin de ui en knoflook glazig.
2 Schep de suiker, cayennepeper en koriander erdoor en bak een paar minuten mee.
3 Roer de cacao, mosterd, ketchup en azijn erdoor en blus af met de koffie.
4 Breng aan de kook en laat de saus 4-5 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met zout.
5 Verhit de rest van de olie en de boter in een koekenpan en bak de biefstukken.
6 Neem uit de pan en leg de biefstukken op een bord. Dek af met aluminiumfolie en laat circa 5 minuten rusten.
7 Snijd de biefstukken in plakjes en serveer met de saus.
8 Lekker met gebakken aardappels en sla.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	310 kcal
vet	18 gram
verzadigd vet	6 gram
koolhydraten	7 gram
eiwit	29 gram

boodschappen

boodschappen

Biefstuk met cacao-barbecuesaus