home recepten Biefstuk met chimichurri en ovenfriet

Biefstuk met chimichurri en ovenfriet

Name: Biefstuk met chimichurri en ovenfriet
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 500 gram ovenfriet; 500 gram sperziebonen; 50 gram boter; 4 biefstukken; 6 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels kappertjes; 1 bosje basilicum; 1 bosje platte peterselie; theelepel chilipepervlokken; 1 teentje knoflook; 2 eetlepels rodewijnazijn

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 200ºC. Verdeel de frietjes over de bakplaat en bak ze in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking goudbruin.
2 Kook intussen de sperziebonen in circa 8 minuten gaar. Maal de ingrediënten voor de chimichurri in een keukenmachine of met een staafmixer. Breng op smaak met zout en peper.
3 Verhit de boter in een grillpan op middelhoge stand en gril hierin de biefstukken aan beide kanten circa 3 minuten. Neem de biefstukken uit de pan en snijd ze in dunne plakken.
4 Besprenkel het vlees met de chimichurri en serveer met de sperziebonen en ovenfriet.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	780 kcal
vet	39 gram
verzadigd vet	11 gram
koolhydraten	64 gram
eiwit	39 gram

boodschappen

boodschappen

Biefstuk met chimichurri en ovenfriet