Biefstuk met paddenstoelen en ansjovisboter

• 1 Meng de ingrediënten voor de ansjovisboter. Rol de boter in plasticfolie en leg de boterrol in de koelkast (een dag van tevoren) of even in de diepvries om op te stijven.
• 2 Bestrooi de biefstukken met zout en peper en bak ze 2-3 minuten per kant in het vloeibaar bakproduct goudbruin. Schep ze uit de pan en houd ze warm.
• 3 Bak de paddenstoelen met zout en peper kort in het bakvet. Serveer de biefstukken met de paddenstoelen op warme borden en leg er een plak ansjovisboter op.
• 4 Lekker met aardappelpuree en tuinbonen of doperwten.

wijnadvies

Bij voorkeur rood waar Cabernet Sauvignon een rol in speelt. Jean Sablenay Cabernet Sauvignon, Danie de Wet Cabernet Sauvignon-Merlot en Indomita Reserva Cabernet Sauvignon zijn er heerlijk bij. En wie Casa de Campo Malbec erbij schenkt gaat ook genieten