home recepten Biefstuk met sesam en boontjes

Biefstuk met sesam en boontjes

Name: Biefstuk met sesam en boontjes
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 4 biefstukken; 50 gram boter; 50 gram vloeibaar bakproduct; 500 gram sperziebonen; 1 eetlepel sesamzaad; 1 eetlepel pinda; 2 eetlepels arachideolie; 450 gram krieltjes; 1 theelepel sesamolie; 250 gram oesterzwammen; 2 eetlepels sherry; 2 eetlepels witte wijn; 2 eetlepels sojasaus

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit de boter en bak hierin de biefstukken circa 2 minuten per kant. Verpak het vlees in aluminiumfolie en laat het rusten.
2 Kook intussen de sperziebonen 7-8 minuten. Rooster de sesamzaadjes en pinda’s in een droge, hete koekenpan. Verhit de arachideolie en bak hierin de krieltjes 4-5 minuten.
3 Voeg de sesamolie toe aan het bakvet van het vlees en bak hierin de, eventueel iets kleiner gescheurde, oesterzwammen circa 2 minuten. Blus af met de sherry en sojasaus.
4 Serveer de biefstuk met de krieltjes en oesterzwammen. Schep de sesamzaadjes en pinda’s door de sperziebonen en serveer ze erbij.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	535 kcal
vet	24 gram
verzadigd vet	9 gram
koolhydraten	32 gram
eiwit	43 gram

boodschappen

boodschappen

Biefstuk met sesam en boontjes