- 1 Steek de barbecue aan. Dep de biefstukken droog met keukenpapier en bestrooi met zout en peper.
- 2 Gril 2-3 minuten per kant, afhankelijk van de dikte en gewenste gaarheid (zie tip). Serveer de biefstuk met een saus naar keuze.
bereidingstip
Heb je een vleesthermometer? Gebruik dan dit schema voor de gewenste kerntemperatuur van de biefstuk: 45-50°C: rood, 55°C: licht doorbakken, 60°C: medium doorbakken, 70°C: doorbakken.
