4 personen
gemiddeld
40 min.
lunch, voorgerecht
home recepten Bietensoep met gember en kokosmelk

Bietensoep met gember en kokosmelk

ingrediënten


bestellen
40 min
4 personen
1 middelgrote winterwortel
4 eetlepels zonnebloemolie

dit product is niet beschikbaar, kies hieronder een alternatief

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 6.99
1 teentje knoflook

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 1.45
1 verse gember

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 3.45
1 stengel bleekselderij

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 1.65
450 gram gekookte bieten

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 1.65
1 theelepel korianderpoeder (ketoembar)

dit product is niet beschikbaar, kies hieronder een alternatief

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 1.45

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 0.95

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 1.07
1 theelepel komijnpoeder (djinten)

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 3.99
1 liter groentebouillon

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 1.99
100 milliliter kokosmelk

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 1.09
citroen

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 1.00
2 lente-/bosuitjes

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 1.25

  • 1 Verhit de olie in een grote soeppan en bak hierin de knoflook, gember, bleekselderij, wortel en bieten circa 5 minuten.
  • 2 Voeg de koriander en komijn toe en bak even mee. Schenk de groentebouillon in de pan, breng aan de kook en laat de soep circa 20 minuten zachtjes koken.
  • 3 Giet de kokosmelk erbij en pureer de soep met een staafmixer.
  • 4 Zeef de soep en breng op smaak met het citroensap, zout en peper.
  • 5 Schenk de soep in kommen en bestrooi met de bosui en de citroenrasp.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 205 kcal
vet 16 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 10 gram
eiwit 3 gram