- 1 Kook de aardappels in 15-20 minuten gaar. Verwarm intussen de bietjes in een steelpan.
- 2 Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de shoarmareepjes op een hoge stand in een paar minuten bruin. Laat daarna zachtjes bakken op een lage stand.
- 3 Giet de aardappels af. Stamp ze fijn met de boter en melk en schep de bietjes en ui erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
- 4 Schep de dille door de stamppot en serveer met de shoarma.
bereidingstip
Vervang de dille in dit recept door bieslook of koriander.
