- 1 Wel de pruimen in de licht verwarmde port en laat afkoelen.
- 2 Week de gelatineblaadjes in koud water.
- 3 Verwarm 100 ml melk met de bitterkoekjes en 1 eetlepel suiker 5 minuten tegen de kook aan. Voeg de rest van de melk toe en laat tot lauwwarm afkoelen.
- 4 Klop de slagroom met de rest van de suiker stijf.
- 5 Knijp de gelatine uit en los deze al roerend op in het melkmengsel. Spatel de slagroom er luchtig door.
- 6 Verdeel de pruimen over 4 schaaltjes of glazen en schep de mousse erop. Laat dit minimaal 1,5 uur in de koelkast opstijven.
- 7 Garneer met geschaafde chocolade of chocoladevlokken.
boodschappen
