Bladerdeeghapjes

• 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien tot ze net ontdooid, maar nog niet helemaal zacht zijn. Snijd elk plakje in 4 vierkantjes en leg ze op de bakplaat.
• 2 Besmeer de deegplakjes met de tomatentapenade. Snijd de brie in 16 plakjes en leg met de olijven op de tapenade. Breng op smaak met peper.
• 3 Bak de deeghapjes in de voorverwarmde oven in 10-12 min. lichtbruin en gaar. Bestrooi ze uit de oven met de rucola.

bereidingstip

Visliefhebber? Beleg de hapjes dan met roomkaas en gerookte zalm.