- 1 Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de gember, ui, rode peper en knoflook 2-3 minuten.
- 2 Giet de bouillon en kokosmelk erbij en breng aan de kook.
- 3 Schep de bleekselderij en peultjes erdoor en kook zachtjes 3-4 minuten.
- 4 Verdeel de kipreepjes over kommen of borden. Schep de soep erop en bestrooi met basilicum.