recepten Bleekselderijstamppot met bosui en spekjes

Bleekselderijstamppot met bosui en spekjes

Name: Bleekselderijstamppot met bosui en spekjes
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 kilogram aardappels; 1 bos bleekselderij; 200 gram gerookte spekblokjes; 150 gram ontbijtspek; 150 gram bacon; 3 lente-/bosuitjes; 125 milliliter crème fraîche; 125 milliliter warme melk

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook de aardappels met zout in 15-20 minuten gaar. Voeg de laatste 2 minuten van de kooktijd de bleekselderij toe.
2 Bak de spekblokjes in een droge, hete koekenpan krokant. Schep ze uit de pan.
3 Rooster het ontbijtspek of de bacon in het spekvet. Giet de aardappels en selderij af.
4 Meng de spekblokjes, bosui en crème fraîche of melk erdoor en stamp tot een grove stamppot. Voeg peper naar smaak toe. Serveer de stamppot met ontbijtspek of bacon erop.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	620 kcal
vet	31 gram
verzadigd vet	15 gram
koolhydraten	57 gram
eiwit	23 gram

boodschappen

boodschappen

Bleekselderijstamppot met bosui en spekjes