recepten Boerenkool 'speciaal'

Boerenkool 'speciaal'

Name: Boerenkool 'speciaal'
Total time: 45 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 25 gram vloeibaar bakproduct; 200 gram mager gerookt spek; 1 ui; 500 gram boerenkool; 1 kilogram kruimige aardappel; 100 milliliter melk; 4 eetlepels mosterd; 4 eetlepels zilveruitjes; 4 augurken; 200 gram salami; 200 gram cervelaat

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit het bakproduct in een pan en bak hierin de spekblokjes zachtjes. Schep de spekjes uit de pan in schaaltje.
2 Fruit de ui in het bakvet, voeg de boerenkool toe en roerbak circa 3 minuten.
3 Leg de aardappels op de boerenkool, voeg water zout toe en kook afgedekt 20 minuten of tot de kool en aardappels gaar zijn. Giet af en stamp met wat melk tot een smeuïge stamppot. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
4 Serveer de stamppot met de spekjes en salami erop en schaaltjes met mosterd, zilveruitjes en augurken erbij.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	695 kcal
vet	41 gram
verzadigd vet	15 gram
koolhydraten	49 gram
eiwit	28 gram

boodschappen

boodschappen

Boerenkool 'speciaal'