Boerenkoollasagne met drie kazen

• 1 Verwarm de oven voor op 160ºC.
• 2 Verhit de olijfolie en bak hierin de prei en knoflook. Voeg de boerenkool toe en bak circa 5 minuten mee. Voeg de room toe en gaar 5 minuten verder.
• 3 Schep een laagje van het groentemengsel in de ovenschaal. Leg 3 lasagnebladen erop gevolgd door een derde deel van de ricotta, blauwe kaas en Parmezaanse kaas.
• 4 Verdeel de helft van het overige groentemengsel erover, verdeel de helft van de overige kazen erover en dek weer af met 3 lasagnebladen.
• 5 Verdeel de rest van het groentemengsel en de kaas erover. Bak de lasagne in de oven in circa 20 minuten goudbruin.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.

wijnadvies

Italiaans wit als Pirovano Pinot Grigio gaat prima samen met de lasagne, roodliefhebbers kiezen hierbij voor Pirovano Nero d’Avola.