4 personen
eenvoudig
20 min.
hoofdgerecht
recepten Bonensalade met ei en mosterddressing

Bonensalade met ei en mosterddressing

ingrediënten


20 min
4 personen
2 eetlepels wittewijnazijn

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel mosterd

dit product is niet beschikbaar

1 rode ui

dit product is niet beschikbaar

4 tomaten

dit product is niet beschikbaar

2 stengels bleekselderij

dit product is niet beschikbaar

800 gram witte bonen

dit product is niet beschikbaar

4 eieren

dit product is niet beschikbaar

5 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar

4 sneeën witbrood

dit product is niet beschikbaar


  • 1 Verwarm de oven voor op 200ºC. Meng de broodblokjes op een bakplaat met 2 eetlepels olie.
  • 2 Rooster circa 10 minuten in de oven, tot de croutons krokant en goudbruin zijn. Draai de blokjes halverwege de baktijd om.
  • 3 Kook de eieren in 5-6 minuten halfzacht. Verdeel de bonen over kommen en schep de bleekselderij, tomaten en uienringen erop. Klop de mosterd met de azijn en rest van de olie tot een dressing en giet over de salade.
  • 4 Halveer de eieren en leg ze op de salade. Bestrooi met de croutons.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 455 kcal
vet 21 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 39 gram
eiwit 22 gram
Terugroepactie | Kips Vega Paté