- 1 Bak de spekblokjes in een droge, hete koekenpan lichtbruin en krokant. Schep ze uit de pan.
- 2 Hak de helft van de salieblaadjes en zet apart.
- 3 Schep de overige salieblaadjes, sperziebonen, aardappelpartjes en bouillon in een pan. Breng aan de kook en kook zachtjes 6-7 minuten.
- 4 Voeg de partjes peer toe en stoof nog 3-4 minuten.
- 5 Schep de spekblokjes erdoor. Bestrooi de bonenstoof voor het serveren met de gehakte salie.