- 1 Kook de wortel in 4-5 minuten beetgaar. Giet af en spoel er koud water over.
- 2 Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
- 3 Meng de wortel met de bonen, ui en tonijn. Meng citroenrasp, -sap en de dressing erdoor.
- 4 Verdeel de sla over borden of een schaal en schep de bonensalade erop. Verdeel de geitenkaas erover.
- 5 Lekker met bruin stokbrood.
bereidingstip
Vervang de tonijn in dit recept door sardines.
