Braadworstjes op stok

• 1 Sla de schnitzels eventueel iets platter. Bestrijk ze aan één kant met een mengsel van 2 eetlepels mosterd, de kaas en peterselie.
• 2 Leg de saucijsjes op de schnitzels en rol op. Snijd elk vleesrolletje in drieën en rijg de rolletjes aan de spiesen.
• 3 Meng de olijfolie met balsamicoazijn, zout, versgemalen peper en de rest van de mosterd.
• 4 Verwarm de ovengrill of grillpan. Bestrijk het vlees met het olijfoliemengsel en rooster het 10-12 minuten. Keer de spiesjes af en toe om en bestrijk ze met olijfolie.
• 5 Lekker met gebakken aardappels en geroosterde groenten.

bereidingstip

Breid de spies uit met kleine sjalotjes tussen het vlees.