Breakfast bowl met granola

• 1 Verwarm de oven voor op 170ºC. Meng de havermout met de zonnebloempitten, sesamzaadjes, pompoenpitten, kaneel, honing en zonnebloemolie.
• 2 Zorg ervoor dat alle havervlokken bedekt zijn met de honing en olie. Verdeel het mengsel over de bakplaat en bak in de oven in circa 15 minuten goudbruin.
• 3 Schep de granola halverwege de baktijd om. Neem uit de oven en laat volledig afkoelen.
• 4 Verwijder intussen de schil van de sinaasappels en snijd de sinaasappels daarna in partjes. Pureer 200 ml yoghurt met de bosvruchten en vanillesuiker.
• 5 Zeef de yoghurt eventueel om de pitjes van het fruit te verwijderen. Verdeel de rest van de yoghurt over 4 kommen.
• 6 Giet de fruityoghurt in een cirkel over de naturel yoghurt en maak met een satéprikker 2-3 swirls voor een gemarmerd effect. Schep de granola in het midden van de kommen en leg de sinaasappelpartjes erbij.

bereidingstip

Vervang de granola in dit recept eventueel door kant-en-klare granola, cruesli of muesli voor een snelle breakfast bowl.