4 personen
gemiddeld
20 min.
lunch, ontbijt
recepten Breakfast burrito met tofu-scramble

Breakfast burrito met tofu-scramble

ingrediënten


20 min
4 personen
1 bosje koriander

dit product is niet beschikbaar

2 avocado's

dit product is niet beschikbaar

12 cherry-/kerstomaatjes

dit product is niet beschikbaar

4 tortillawraps

dit product is niet beschikbaar

150 gram zwarte bonen

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel kurkuma

dit product is niet beschikbaar

250 gram tofu

dit product is niet beschikbaar

1 teentje knoflook

dit product is niet beschikbaar

1 ui

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels zonnebloemolie

dit product is niet beschikbaar


benodigdheden

aluminiumfolie

  • 1 Verhit de olie en bak hierin de ui glazig. Voeg de knoflook toe en bak de ui goudbruin.
  • 2 Verkruimel de tofu, voeg samen met de kurkuma toe en bak circa 8 minuten mee. Voeg de bonen toe en bak nog circa 5 minuten.
  • 3 Verwarm de tortilla’s in een koekenpan en verdeel de tofu scramble erover. Beleg daarna met de tomaatjes, avocado en koriander.
  • 4 Serveer direct of rol de tortilla’s op in aluminiumfolie en serveer later.

bereidingstip

Vervang in dit recept de zwarte bonen door kidneybonen.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 600 kcal
vet 32 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 53 gram
eiwit 20 gram
Terugroepactie | Kips Vega Paté