Breekchocolade met pistache, cranberry's en roze peper

• 1 Smelt 200 gram pure chocolade au bain-marie. Neem van de warmtebron en roer langzaam de overige pure chocolade erdoor tot een egaal geheel. Giet de chocolade op de bakplaat.
• 2 Bestrooi met de pistachenoten, cranberry’s, peperkorrels en witte chocolade en zet in de koelkast.
• 3 Neem zodra de chocolade helemaal hard is uit de koelkast en breek in circa 6 stukken. Lekker bij de koffie.

bereidingstip

Kun je geen roze peper vinden? Laat deze dan gewoon weg in dit recept.

wijnadvies

Castillo de las Almenas en tawny port van Sea Lord.