Broccoli-bloemkooltaart met groene kruiden

• 1 Kook de bloemkool en broccoli 3-4 minuten, giet af, spoel er koud water over en laat uitlekken. Verwarm de oven voor op 200°C.
• 2 Bekleed de ovenschaal met het deeg en druk de deegranden goed tegen elkaar. Prik met een vork gaatjes in de deegbodem. Verdeel de groenten over de taartbodem en verdeel de kaas erover.
• 3 Klop de eieren los met de kookroom, tijm, rozemarijn, zout en peper. Giet dit mengsel over de groenten en kaas.
• 4 Bak de broccoli-bloemkooltaart in het midden van de oven in 30-35 minuten goudbruin en gaar. Garneer met de gedroogde tomaatjes.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.