- 1 Breng een grote pan water met zout aan de kook. Verwarm 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak de broodblokjes aan beide kanten goudbruin.
- 2 Schep de broodblokjes uit de pan en rooster de walnoten in dezelfde pan in een paar minuten knapperig.
- 3 Blancheer de broccoliroosjes in circa 3 minuten in het kokende water.
- 4 Doe de broccoli in een schaal en verdeel de walnoten, croutons en kaas erover en besprenkel met de rest van de olie. Maal er nog wat peper over en serveer direct.
bereidingstip
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
