2 personen
hoofdgerecht
recepten broccoliquiche met pijnboompitten

broccoliquiche met pijnboompitten

ingrediënten

5 plakjes bladerdeeg

600 gram broccoli

4 middelgrote eieren

100 gram geitenkaas

125 ml slagroom

1 eetlepel pijnboompitten


  • 1 meng de eieren met de slagroom, basilicum en geitenkaas en breng op smaak met zout en peper.
  • 2 maal de broccoli fijn in een keukenmachine en roer dit door het roommengsel.
  • 3 bekleed de vorm met het deeg en druk de plakjes goed tegen elkaar. Schenk de vulling op het deeg en bestrooi met de pijnboompitten.
  • 4 bak de quiche in de oven in circa 40 minuten goudbruin en gaar. Als de pijnboompitten te bruin worden, dek dan de ovenschaal eventueel af met aluminiumfolie.