Brownie pudding met frambozen

• 1 Verwarm de oven voor op 160°C (hetelucht). Laat de boter smelten in een pan op een lage stand. Klopt op hoge stand de eieren en suiker in 10 min. luchtig. Zeef de cacaopoeder en bloem boven de eieren en klop deze op lage stand door.
• 2 Voeg de boter in een dunne straal al kloppend toe aan het beslag en spatel de frambozen erdoor.
• 3 Zet de ovenschalen in elkaar, vet de kleinste ovenschaal in en giet daar het browniebeslag in. Schenk in de grotere ovenschaal tot de helft een klein laagje kokend water. Bak de brownie pudding 1 uur in de oven. Tot de korst knapperig is en de binnenkant nog vloeibaar is. Het moet een mix zijn tussen brownie en een pudding. Zowel koud als warm mogelijk om te serveren.

bereidingstip

Het is ook mogelijk om er kleine schaaltjes van te maken.