- 1 Verwarm de ovengrill voor. Snijd het stokbrood in plakken. Bestrijk het stokbrood aan beide kanten met olijfolie. Halveer de knoflook en wrijf met het snijvlak van de knoflook over het warme brood.
- 2 Meng de paprika’s in een kom met balsamicoazijn en breng op smaak met (zee)zout. Verdeel de reepjes paprika over het gegrilde brood. Leg steeds flinters dun geschaafde pecorino en basilicumblaadjes erop.
bereidingstip
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
wijnadvies
Schenk I Am Pinot Grigio Rosé bij dit recept.
