home recepten Bruschetta met koriander-aioli en makreel

Bruschetta met koriander-aioli en makreel

Name: Bruschetta met koriander-aioli en makreel
Total time: 5 min
Yield: 8 personen
Ingredients: 1 bosje koriander; 2 teentjes knoflook; rode peper; 100 milliliter mayonaise; 2 afbakstokbroden; 4 eetlepels olijfolie; 2 gerookte makreelfilets

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Maal het grootste deel van de koriander met de knoflook, peper en mayonaise in de keukenmachine fijn tot een groene gladde saus.
2 Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de stokbroodjes in de lengte door en in gelijke stukken. Bestrijk de snijvlakken met olie. Bak het brood met de snijvlakken naar boven in circa 10 minuten goudbruin. Laat even afkoelen tot lauwwarm.
3 Bestrijk het brood royaal met de saus en verdeel de makreel erover. Serveer op een platte schaal, bestrooid met verse koriander.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	370 kcal
vet	22 gram
verzadigd vet	3 gram
koolhydraten	31 gram
eiwit	10 gram

boodschappen

boodschappen

Bruschetta met koriander-aioli en makreel