Bruschetta met sardientjessalade

• 1 Snijd het brood in 12 schuine sneetjes. Besprenkel het aan beide kanten met 2 el olie.
• 2 Laat de sardines uitlekken. Prak ze met een vork. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Hak de kappertjes en dille fijn. Meng de sardines met de laatste 2 el olie, de bosui, kappertjes en dille. Breng op smaak met citroensap, zout en peper.
• 3 Verhit de grillpan of steek de barbecue aan. Gril het brood in 2 min. per kant lichtbruin en knapperig.
• 4 Leg de bruschetta’s op een schaal. Halveer het teentje knoflook en wrijf de bovenkant van de bruschetta’s in met het snijvlak van de knoflook. Verdeel de sardinesalade erover.

bereidingstip

Snijd de andere citroenhelft in kleine partjes en garneer de bruschetta’s ermee.