4 personen
gemiddeld
20 min.
klein gerecht, klein gerecht/hapje, bijgerecht
home recepten Bubble and squeak van boerenkool met spekjes

Bubble and squeak van boerenkool met spekjes

ingrediënten


bestellen
20 min
4 personen
45 gram boter

dit product is niet beschikbaar, kies hieronder een alternatief

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 3.99

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 2.45
1 grote ui

dit product is niet beschikbaar, kies hieronder een alternatief

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 1.25
150 gram gerookte spekreepjes

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 4.99
250 gram boerenkool

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 1.69
200 gram aardappels

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 3.99

  • 1 Verwarm 1 eetlepel van de boter in een koekenpan met anti-aanbaklaag en fruit hierin de ui in 5 minuten op lage stand zacht en lichtbruin. Voeg de spekjes toe en bak ze een paar minuten tot ze krokant zijn. Leg de kool bovenop de spekjes en roerbak een paar minuten. Voeg een paar eetlepels water toe en laat de kool met een deksel op de pan nog 3 minuten stoven zodat hij wat slinkt. Laat in een vergiet goed uitlekken.
  • 2 Schep dan de boerenkool met de spekjes bij de gestampte aardappel en breng op smaak met zout en peper.
  • 3 Maak 8 kleine burgers van het boerenkoolmengsel. Verwarm de rest van de boter en bak ze in circa 3 minuten per kant krokant. Let op: door de suikers in de kool kan deze snel verbranden, dus houd de warmtebron laag.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 255 kcal
vet 17 gram
verzadigd vet 9 gram
koolhydraten 14 gram
eiwit 9 gram