Cake met ham, kaas en olijven

• 1 Verwarm de oven voor op 180ºC. Meng de bloem met het bakpoeder. Klop de eieren los met de wijn, boter, nootmuskaat, zout, en peper. Klop dit door de bloem tot een beslag.
• 2 Schep de ham, kaas en olijven erdoor en vul de vorm met het beslag. Bak de cake circa 45 minuten in het midden van de oven.
• 3 Test de gaarheid van de cake: steek er een satéprikker in, als deze er droog uitkomt, is de cake gaar. Neem de cake uit de oven en laat 10 minuten rusten. Keer dan uit de vorm en laat voor het snijden iets verder afkoelen.

bereidingstip

Vervang de ham in dit recept door spekblokjes, chorizo of salami.