- 1 Verhit de olie in een soeppan met dikke bodem en bak de chorizo op een hoge stand in circa 5 minuten bruin en krokant. Schep de chorizo uit de pan en houd apart.
- 2 Bak de knoflook, paprikapoeder en ui circa 5 minuten in het bakvet.
- 3 Voeg de aardappelblokjes en bouillon toe en laat de soep circa 20 minuten pruttelen op een lage stand.
- 4 Stamp met een pureestamper de aardappels fijn, voeg de boerenkool toe en laat de soep nog circa 5 minuten pruttelen.
- 5 Breng op smaak met zout en peper en roer de chorizo erdoor.
- 6 Lekker met dikke plakken brood.
boodschappen
