home recepten Cantuccini met amandel, kaneel en citroen

Cantuccini met amandel, kaneel en citroen

Name: Cantuccini met amandel, kaneel en citroen
Total time: 15 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 100 gram amandelen; 170 gram zelfrijzend bakmeel; theelepel bakpoeder; theelepel kaneelpoeder; 100 gram suiker; 2 eieren; citroen

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Rooster de amandelen in een droge, hete koekenpan en hak ze grof. Meng het bakmeel met de bakpoeder, kaneel, suiker en een snuf zout. Voeg de eieren, amandelen en citroenrasp toe. Meng kort tot een samenhangend deeg.
2 Verwarm de oven voor op 180°C. Vorm het deeg tot een rol en snijd door midden zodat je 2 rollen hebt. Leg op de bakplaat en bak circa 30 minuten in de oven.
3 Laat de deegrollen circa 10 minuten afkoelen en snijd vervolgens in plakjes van 1-1,5 cm dik.
4 Leg naast elkaar op de bakplaat en bak nog circa 10 minuten in de oven, tot de koekjes krokant en lichtbruin zijn. Laat volledig afkoelen.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	445 kcal
vet	17 gram
verzadigd vet	2 gram
koolhydraten	59 gram
eiwit	13 gram

boodschappen

boodschappen

Cantuccini met amandel, kaneel en citroen