- 1 Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui, knoflook en cayennepeper 2-3 minuten. Schep de kip en ham erdoor en bak 5-6 minuten mee.
- 2 Voeg de sinaasappelrasp, -sap, paprika en linzen toe. Giet de bouillon erbij en verwarm tot aan het kookpunt. Schep de cocktailworstjes en de peterselie erdoor en verwarm zonder verder te koken. Serveer de soep in diepe borden en garneer met een plak sinaasappel erin.
bereidingstip
Vervang de cocktailworstjes in dit recept door merguezworstjes en bak deze mee met de kip en ham.
