- 1 Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de spekreepjes circa 2 minuten. Voeg de sjalot, knoflook, champignons, tijmblaadjes, zout en peper toe. Bak 5 minuten en voeg dan de citroenrasp en het paneermeel toe.
- 2 Verdeel deze vulling onder de huid van de kip en in de buikholte. Halveer de halve citroen en stop die in de kip.
bereidingstip
Gebruik deze vulling in een hele kip, bijvoorbeeld van de barbecue.
