- 1 Snijd een klein stukje van de steeltjes van de champignons.
- 2 Verhit de kruidenboter in een koekenpan en bak de champignons ongeveer 5 minuten op een matig hete stand. Schep de champignons tijdens het bakken regelmatig door de boter.
- 3 Bak de champignons even mee. Schep de champignons in een kom of schaaltje. Steek in elke champignon een cocktailprikker.
- 4 Strooi peterselie over de champignons en dien warm op.
bereidingstip
Vul cupjes met de gebakken champignons.
wijnadvies
Pinot blanc, riesling of crémant d'Alsace.
