home recepten Cheese-custardtaart met banaan

Cheese-custardtaart met banaan

Name: Cheese-custardtaart met banaan
Total time: 35 min
Yield: 8 personen
Ingredients: 250 gram kandijkoekjes; 75 gram boter; 3 blaadjes gelatine; 15 gram custardpoeder; 250 milliliter volle melk; 200 gram roomkaas; 1 zakje vanillesuiker; 75 gram poedersuiker; 1 eetlepel poedersuiker; 4 bananen

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Verkruimel de koeken in de keukenmachine. Smelt de boter en roer de koekkruimels erdoor. Druk uit op de bodem van de springvorm en laat minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.
2 Week 2-3 blaadjes gelatine in koud water. Roer de custardpoeder los met 1 eetlepel melk. Verhit intussen de rest van de melk. Klop zodra de melk kookt het custardmelkmengsel met een garde erdoor. Laat al roerend nog 2 minuten zachtjes koken. Voeg dan de gelatine toe en roer erdoor. Giet de custard in een kom en laat al roerend afkoelen.
3 Klop de roomkaas luchtig met de vanillesuiker en poedersuiker. Klop eerst de helft van de custard erdoor en dan de rest tot een glad mengsel. Snijd 2 bananen in plakjes. Beleg de koekbodem met de plakjes banaan en giet de roomvulling erop. Zet de taart minimaal 2 uur afgedekt in de koelkast om op te stijven.
4 Verwarm de ovengrill. Snijd de overige 2 bananen in lange plakken. Leg ze op de bakplaat en bestrooi met 1 eetlepel poedersuiker. Zet vlak onder de grill tot de suiker is gekaramelliseerd. Laat afkoelen op de bakplaat en garneer vlak voor het serveren de taart ermee.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	435 kcal
vet	23 gram
verzadigd vet	14 gram
koolhydraten	40 gram
eiwit	6 gram

boodschappen

boodschappen

Cheese-custardtaart met banaan